陈 星

    我喜欢喝茶。小时候的乡村寒夜，窗外是肆虐的西北风在怒吼。这时候，奶奶总是颤巍巍地踮着小脚，用那把古色古香的大茶壶，为家人泡一壶热腾腾的茶水。一家老小围坐在火炉旁，借着煤油灯昏暗的光亮，一边搓着老玉米，一边有滋有味地听奶奶讲故事。

    那个年代，家里常喝的是茉莉花茶。给我印象最深的是，淡绿色的茶叶中总有朵朵淡黄色的小花瓣。很多时候，茶泡上了，在一屋弥散开来的茉莉清香中，百无聊赖的我就夸张地抽动鼻子，嗅着满屋子弥漫的茶香。每每惹得奶奶“呵呵”直笑：“唉，咱家这小茶客！”茶水，温暖了贫寒的冬夜；茶香，氤氲了童真的记忆。

    长大后，来到城里，闹市街头的茶蛋小摊，每每前往。既为品尝，更为“取经”。遍尝风味各异的茶蛋后，已经心中有数了。十几个鸡蛋洗干净，放进锅里，添水点火煮。等到水“咕嘟咕嘟”开了，放上一大把茶叶，再放花椒桂皮大料姜片盐等作料，就见茶叶在沸腾的漩涡中舒展起伏上下翻滚。等到浓浓的茶味氤氲开来，为了让茶蛋能更入味，这时候可以拿锅铲把蛋逐个敲打一下，再放老抽酱油提提色。等满屋子都是酱味茶香了，就意味着煮好了。揭开锅一瞅，哈，那诱人馋涎的棕红色鸡蛋，让你情不自禁地想马上大快朵颐！在我家，一年四季，茶蛋可是必不可少的佐餐佳品。

    除了平日里喝茶，我还把喝过的茶叶晾晒好了，经过消毒处理，为家人制成独具特色明目养神的“茶叶枕”。忙累了一天，等到晚间一切收拾停当，随着缕缕清风入窗，床笫间荡漾着若有若无的茶香，头触着枕头，很快就让人沉沉的进入梦乡，这或许就是养生学的养神之说吧！茶圣陆羽的《茶经》里说，茶能让人神清气爽，尤其绿茶，还具有消暑解渴、杀菌消炎抗衰老等功效。今天，随着西方咖啡文化的舶来，街头咖啡厅日渐多了起来。可以想见，这对咱们流传千年的茶文化形成了不小的冲击。对于我来说，每当朋友小聚，还是喜欢去闹市一隅的茶舍里坐坐。品品茶，叙叙旧，让那缕缕清香滋润唇齿的同时，也恰到好处地荡涤日益浮躁的灵魂。那股幽幽的茶味，早已经融入到骨髓血脉里了。

    每当看到一些人用保温杯泡茶，我都淡淡地付之一笑，他根本不懂茶。喝茶，最起码的是茶具。即使你没工夫消受红泥小火炉的情调，但至少要用泥烧陶制的杯具吧。只因为，这样泡制出来的茶水才更出味，更具有那股天然的茶香。

    现在，单位都有饮水机，当然，也有热水器。饮水机的水无色无味，就像蒸馏水一样。而热水可以用来泡茶。所以，即便是炎热的夏天，我也是喜欢喝茶。消暑解渴的同时，优哉游哉地看茶叶快活舞蹈，不能不说是一种美的享受。我一直觉得，喝茶喝的是一种情趣和意境。并不是渴了才去喝，不客气地说，那叫牛饮。咱们的国茶，是需要坐下来品的。闲暇，你可以一边静静地读一本散文，一边细细地啜着碧盈盈的茶水。很多时候，不知道是茶滋润了文字，还是文字浸淫了杯中的茶水？

    正如宋代才子梅尧臣诗曰：“自从陆羽生人间，人间相学事新茶。”今生愿与茶相伴，与茶为友，在袅袅升腾的茶香中，营造韵味悠长的茶味人生。

    （辽宁省大连市)